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#夏日撩人滋味#蒜煎银鳕鱼(2/4)
鳕鱼片化开后放蒜泥，研磨粗盐，放料酒，挤一些柠檬汁，腌制30分钟左右。
少许橄榄油平底锅抹开,微微热时就放鱼片，不要等到烧的温度过高，橄榄油适宜冷吃，偶尔拿来煎鱼也没有问题。
蒜泥香菜末小火煸香后，放入鱼片煎至，快熟时加入4勺料酒盖好盖子焖一下。
做鱼的时候蒸几块贝贝南瓜配菜，家里的柠檬已经是放了2天了，被我物尽其用压榨到最后一滴，有新鲜的柠檬最好，再重新备盘会好看很多。