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橙记·上班族快手菜之冬瓜丸子粉丝汤(2/6)
为省事可以买现成的肉馅
加上老抽、盐、葱末、生姜粉、五香粉、香油，顺同一方向搅动肉馅，将调料与肉馅充分混合。放在一边备用。
将冬瓜切成片状。
准备入汤配料，葱姜大料。 锅烧热，放一点点油，油热后，将配料放入锅中炝一下锅，转小火，把冬瓜放进去翻炒，炒几下往里倒清水，待水开。
水开后就可以下丸子了，戴好一次性手套，将肉馅搓成球状，下到锅里。 没有手套可以用勺子大致弄成球状，反正自己吃的话，丸子圆不圆的似乎也没那么要紧。
丸子都下好后，转小火，盖上锅盖煮上20-30分钟，同时泡一些粉丝。 半小时后转大火，趁汤开下粉丝，同时放盐，大火煮五分钟后即可关火出锅。