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皮蛋瘦肉粥(2/6)
肉切丝后用淀粉、盐、白胡椒腌渍十分钟
锅中放油加入葱姜爆香再放入腌好的肉丝翻炒至发白
依次加入香菇，油菜，豆腐碎，翻炒稍加一些生抽和盐，备用
腌渍肉丝的过程可以先将大米熬上，水开后煮至大米软糯
将炒好的食材加入锅中，最后加入皮蛋
煮沸后小火焖煮五分钟后出锅，香喷喷的粥就出锅了