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#夏日撩人滋味#炸薯条(5/8)
土豆去皮洗净,这大土豆如此物美价廉,当然不能错过,碰到了要多买点,炸薯条、薯片全家人都爱吃。
将洗干净的土豆切条,宽度和厚度大约在1厘米左右,不要太细,否则口感不好。
切好的土豆条入冷水中浸泡10分钟以上,半小时左右最好,泡出表面的淀粉。
捞出薯条控净水分,最好用厨房纸吸干水分。
最近入手一款大玩具,空气炸烤箱,火候非常棒,温度无需太高,炸出来的薯条恰到好处,今天就用它来感受一下快速炸薯条。炸蓝铺上锡纸,码入薯条,给所有的薯条薄薄地刷一层油。
送入空气炸烤箱,175度炸10分钟,一面炸好,取出,翻面再炸10分钟,中间可以取出翻动一次,也可以再刷点油,让薯条均匀受热,炸制时间依据土豆条的薄厚而定。
175度,炸20分钟,就炸好了,外焦里糯,看着就特别有食欲,我家小朋友的最爱。
出炉装盘。简单、省油、健康,口感好,蘸番茄酱吃无可挑剔。