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齐活儿~樱桃罐头,樱桃汁,樱桃酱(7/9)
挑选樱桃,把里面不好的扔掉。
去掉梗
加入盐泡20分钟。
樱桃罐头:漏掉一步,先冰糖入锅加少许水使冰糖融化,完全溶解后倒入樱桃。水刚好跟樱桃一水平,如果想多喝樱桃汁就多放一些水!关火前挤些柠檬汁!
开锅5-8分关火,装瓶,趁热盖盖密封。15斤樱桃做了7瓶罐头。
樱桃汁:多出来的汁凉凉装瓶。口感比卖的饮料好喝很多!
樱桃酱:把里面的籽去掉,和冰糖一起放入锅中加热搅拌,不放水!要不停的搅拌,直到成泥,出货放些柠檬汁提香。
泥状
2斤樱桃只有两小盒,不过很好吃!