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孜然肥牛杏鲍菇(1/28)
杏鲍菇一根洗干净备用
用刮刀刮成一条一条的薄片
全都刮好
洋葱1/3个洗干净
切成细丝
生姜切几片
大蒜切成薄片
肥牛卷半斤或者300克
下锅煮熟
变色以后捞出
控干水分
锅中放少许花生油烧热
姜片和蒜片放进去翻炒，炒出香味
洋葱下锅
翻炒均匀，直到变软
把杏鲍菇倒入锅中
翻炒均匀，炒至变软出水
肥牛片放入锅中
翻炒均匀
加少许料酒
加适量生抽
加少许蚝油
加一小勺盐
翻炒均匀
依据个人口味，加适量孜然粉
最后撒入芝麻
翻炒均匀
出锅，加少许香菜点缀