糖醋里脊(
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把里脊肉用刀背拍松切成条
放入鸡蛋,白胡椒,盐料,酒腌制,30分钟左右
腌制好后,把每一条放入提前准备好的淀粉滚一圈
把多余的淀粉抖掉,摆盘
放入6成热的油锅中炸第一遍,捞出后控油,复炸,放入9成热的油锅中炸第二遍,捞出控油,放入盘中
调水淀粉,水和淀粉1:1
倒入少量底油,烧放入4成热后倒入番茄沙司,白糖,白醋,水淀粉,调好汁后把炸好的肉倒入翻滚粘匀
盛盘撒芝麻!成功啦!