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宝贝助高餐(1/4)
胡萝卜切碎，热水汆烫一下，20秒即可，过冷水备用；鸡蛋打散，热锅适量油，蛋液下锅后用筷子快速搅拌，防止鸡蛋形成大块，放凉备用；粉丝热水烫5分钟，过冷水，切碎备用。
三种馅儿料拌匀，加入适量的盐，蚝油，鸡精，十三香，生抽，香油，搅拌均匀，备用。
饺子粉，加少许盐，加温水，搅拌至絮状，揉成面团，面团可稍硬，醒面15分钟。揉面，切剂子，包馅。
热水下饺子，点三次冷水，出锅。