泡好的豆子。把质量不好的，没泡发的捡出来。记得清洗两遍
料理机，把豆子和2000ml水，一起，打成豆浆。我的机器小，多打了几次。
过筛，滤除豆渣。多过几次，豆腐会更细腻。这真是一个头疼的工作，我来来回回过滤了4、5遍。最后永纱布又过了一遍。
豆浆煮好后，稍晾一会，约2、3分钟，我是关火后定了一个3分钟闹钟。可以挑起豆皮了。
从锅的边缘开始，一点点转着圈把兑好的白醋倒进豆浆里。一定要慢一点，分次缓倒是重点。
等大约10分钟。水和豆花分离很明显了。想豆花更凝固，还可以大火加热1分钟。
取一个模具，家里很难找到合适的。我就用了这个差不多大小的篦子。这样可以漏水。
把纱布兜着的豆花一起放进去，因为我的纱布也不够大，我就在上面又盖了一块纱布。
隔着纱布，我加了一个很重的碗，装满了水。后来觉得不够重，我又加了一个锅压实。想硬一点，使劲点；想豆腐软一点，轻一点。我设了闹钟，找个差不多的重物，压了30分钟。
超级细节图，还能看见纱布的纹路。吃不完或者想改天再吃的，放冰箱冷藏或者冷冻都行。味道真的不错。
安装App
