用含有花生的混合酱，放进大一点的不锈钢盆里，加入三勺盐，一撮味精，一勺糖，逐次加清水，一点点搅拌成合适的粘稠度。然后做配料，切黄瓜丝装盘，豌豆焯水放凉，在切好的蒜末里加入五勺醋，用花椒、花生油和生抽炸一碗花椒 油，我平时会多做一点，装小瓶子里放在冰箱，做菜吃面时方便取用。

超市买的现成面条，平时放冷冻室，现吃现取，自己切面条太麻烦，就省点劲了。

捞出热面用凉水浸泡，有劲道还凉爽，适合夏天吃。

把黄瓜丝、脆豌豆、芝麻酱、花椒油、醋蒜泥、自制辣椒油加到面条里，搅拌均匀就可以开吃了！爱吃辣的还可以再加点辣椒油。