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凉拌马齿苋(2/9)
马齿苋一把清洗干净，这是我自己挖的。
粉丝一把。
先把粉丝凉水下锅，水开之后再煮三分钟左右。
马齿苋焯水一分钟。
把焯水之后的马齿苋和粉丝捞出过冷水后沥干水分，在切一下，放进大碗中。
调制料汁：蚝油一勺，生抽一勺，蒜末，盐，辣椒油。这个辣椒油是我自己做的，没有的话，放点辣椒面或者小米辣，然后浇上热油也可以。把料汁搅拌均匀。
调制好的料汁放进菜里面搅拌均匀，非常爽口的夏日小凉菜，凉拌马齿苋就做好了。
爽滑鲜香，吃凉拌菜我最喜欢配上烙饼或者馒头吃，过瘾。
我自己吃了一小盘