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红糖枣糕(4/5)
将红枣洗净去枣核切碎备用。
将40克红糖加入200毫升热水融化后加入红枣用料理机打成糊状，喜欢颗粒感不打也可以。
红糖枣糊在温热不烫手状态下加入3克酵母搅拌均匀后加入250克普通面粉，顺时针搅拌至上劲儿，加入3克泡打粉搅拌均匀。红枣如果没有打碎可以在这步加入。
模具里刷油，装入面糊静置20分钟左右表面微干即可。蒸锅上汽后放入，大火蒸25分钟出锅。
枣香浓郁的开花发糕就做好啦！