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脆底蜂蜜小面包(7/18)
除黄油和酵母外所有面包原料放进面包桶，揉至出厚膜
加入黄油和酵母
揉至出薄膜
将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟
在烤盘中倒入15克玉米油
将脆底原料混合，搅拌均匀
将每个剂子搓成条状
将每条擀开，将末端按薄
纵向卷起
将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切
每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料
将面包摆入烤盘
烤箱底部放盛水的烤盘，将面包放中层，开启发酵功能，设置45度发酵
发酵至2倍大
放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火170度，烘烤20分钟
上色均匀后即可出炉，趁热抹玉米油
成品图
成品图