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辣子鸡丁-超级美味(4/8)
将鸡腿洗净,剔骨
切成鸡丁,放入调料中的腌料,最后倒一点油锁住水份,腌制半小时以上
准备辅材,干辣椒切段,洋葱,青辣椒切段
油温七成下鸡肉炸至变色,捞出再复炸30秒
锅中留底油,放入姜片,豆瓣酱,黄豆酱炒出香味后,再倒入干辣椒和花椒 翻炒后再倒入青辣椒和洋葱,炒出香味,倒入炸好的鸡丁
翻炒均匀后,倒入油辣子,鸡精,盐,白胡椒少许调味,起锅即可
香喷喷的成品,多吃两碗饭
配一个天蚕土豆,一个紫菜蛋汤,完美的一餐