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辣子鸡丁-超级美味(4/8)
将鸡腿洗净，剔骨
切成鸡丁，放入调料中的腌料，最后倒一点油锁住水份，腌制半小时以上
准备辅材，干辣椒切段，洋葱，青辣椒切段
油温七成下鸡肉炸至变色，捞出再复炸30秒
锅中留底油，放入姜片，豆瓣酱，黄豆酱炒出香味后，再倒入干辣椒和花椒 翻炒后再倒入青辣椒和洋葱，炒出香味，倒入炸好的鸡丁
翻炒均匀后，倒入油辣子，鸡精，盐，白胡椒少许调味，起锅即可
香喷喷的成品，多吃两碗饭
配一个天蚕土豆，一个紫菜蛋汤，完美的一餐