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南瓜绿豆沙糯米糍(11/14)
南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟。
蒸熟后的南瓜倒掉多余水分用勺子压成泥状。
倒入糯米粉活成面团，我没加白糖，喜欢吃甜味重的亲这个步骤可以加适量白糖。
活成这样的面团。
我用的南瓜糯米团大概一个重量是45克左右，绿豆沙重量20克，这个根据自己喜好掌握。 用虎口向上推的手法包圆。
这是做好的形状。
上蒸锅，记得垫上一张做烘焙用的油纸，防黏，上汽后中火蒸二十分钟关火。
这是蒸熟后的状态。
准备好椰蓉。
趁热赶紧给每个糯米糍裹上椰蓉，一定要趁热，凉了就裹不上了。
看下细节图。
南瓜糯米糍最好趁热吃，口感更好。
还做了几个白色的做法和南瓜糯米糍不一样，有时间分享出来给大家。
建议大家试做，真的口感挺好的，绿豆沙最好自己做更好吃，还没添加剂。