用保鮮袋包好，放入冰箱菜格進行低溫发酵，最少12小時。
12小時之後，從冰箱取出放在室温下回溫，需時1.5小時左右（視乎當天的溫度）
我今日用左2小時回溫，在面团上邊撒上一些面粉，手上也粘上面粉，防止粘手，按平面团排气，將面团向中间折叠成团，蓋上一块濕布松弛15分鐘。
15分鐘之後回來，手上粘上面粉，將材料B全部加入面团，搓勻。
搓揉成一個橄榄型，放入烤箱发酵，需時50-70分鐘(视乎當天的溫度）。
今日发酵了60分鐘，已經有2倍大了。 180度預熱烤箱。
在面团上用工具划上你想要的花纹（一定不要按压面团，造成排气），將面团放入預热好的烤箱，烤33分鐘。
33分鐘后，表面已烤至老色，你轻轻敲面包表面，会有咔咔声。
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