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#夏日撩人滋味#《鱼香肉丝》(3/8)
里脊肉切丝，加少许盐，抓匀，再加1勺料酒，1勺生抽，1勺植物油，半勺白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
配菜切丝备用
蒜2瓣，姜2片剁成末，小葱两棵，葱白和葱叶分开切。1勺生抽，1勺白糖，1勺醋，半匙鲜贝露调成料汁。2勺淀粉，5勺清水调成芡汁。
炒锅凉油放肉丝，开火，把肉丝在锅中滑开，肉丝变白铲出。
锅中放油，油热下2勺郫县豆瓣酱，炒出红油
下入配菜炒至微软，下入肉丝，翻炒
放料汁，再放芡汁（芡试着放，菜里的汤浓稠就行）加点鸡精
出锅，星星，吃饭了！