准备好所用的食材,配料我是利用冰箱里有什么就放的什么,这几种搭配起来营养丰富,颜值也高。
先做米饭:先把大米淘洗两遍,沥干水分。如果有米饭可以省略蒸米饭了。
把大米放入电饭煲的滤糖甄里,加入高出米面1指深,扣上盖子,水不要加的太多,否则蒸出来的米饭太糯不好炒。
蒸米饭的时候,我们把配料备好,胡萝卜切成丁,虾仁切丁加料酒、黑胡椒粉腌渍。
炒锅加入少许植物油烧热,放入胡萝卜丁,翻炒变色微软。
最后倒入米饭,加少许食盐,米饭炒散,完全混合一起后关火。
放至温热,戴上一次性手套,把米饭团成团,放入新型模具里压紧,取下模具,饭团就做好了,没有模具的可以直接把米饭团成圆形,装盘即可。