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酱爆鸡丁(2/6)
准备好食材,切丁待用。
鸡胸肉加入一勺料酒,少许盐,胡椒粉 ,淀粉。翻倍几下,腌制片刻。准备一份料汁:一大勺黄豆酱,一大勺甜面酱,一小勺糖,少许鸡精,加入水淀粉,混合。
热锅放油,放入鸡胸肉翻炒变色盛出待用。
热锅少许油,放出准备好的料汁,加入鸡胸肉,让肉肉都裹上芡汁。
放入黄瓜和胡萝卜丁,翻炒半分钟,口味重的自行添加盐或者辣椒。
出锅装盘。