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鲍鱼竹荪汤(0/7)
洗干净,焯水!
1.香菇泡发,竹荪泡发(滴点白醋),去掉裙子! 2、青豆焯水备用! 3、干螺旋藻,温水泡发,洗干净备用!
锅少许油爆姜丝,放入鲍鱼!
香菇水放入爆炒后的鲍鱼!(这里香菇是提前洗干净用少量水泡发的,然后再清洗再泡发,留香菇泡水备用。)
鲍鱼壳煮水,后将壳与水倒入炖盅内。(鲍鱼壳本就是药材!)
放入小葱段,焯好的青豆、螺旋藻、竹荪,少量料酒,生抽,上锅炖4小时左右。
出锅前放入枸杞、盐、葱花。很简单,大家来试试吧!