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豆沙馅馒头(5/7)
温水把酵母提前五分钟化开，面粉用筷子边搅拌边加水
面团变成蜂窝状，多揉面排气，揉好后分成一个个小个的剂子，每个在垫子上揉成光滑的面团
全部揉好后，醒发半个钟
体积变轻就可以锅里放冷水开始蒸，开火开始算17分钟就够了
最后好了之后关火不能马上开盖，要关火后焖五分钟再开盖～馒头不会马上回缩
哈哈，做了个老鼠
好了以后的馒头会表面有层皮，好吃～ 蓬松