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茶碗蒸，QQ嫩滑、营养更美味(2/4)
准备好所需要的食材：豌豆焯水，水沸腾后捞出，过凉水。虾仁加入少许盐、微量的胡椒粉，倒入少许味达美臻品料酒，抓匀腌制；
碗中打入2个鸡蛋，打散，加入2.5倍的水，少许盐，搅匀，把打出来沫子撇掉，把蛋液过筛到茶碗中，七八分满即可。盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上戳几个洞；
蒸锅烧开水后，把茶碗放入，大火蒸10分钟。在定型的鸡蛋上摆上虾仁5只、豌豆适量，再盖好保鲜膜，中火继续蒸3分钟出锅；
取出后淋上六月鲜特级淡盐酱油2-3ml和香油少许即可。