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#夏日撩人滋味#桃胶哈密瓜布丁(8/9)
准备食材:取桃胶5g,用纯净水浸泡12小时以上,中间可以换水,挑出杂质。别以为5g太少,桃胶泡发后,是以十多倍的速度长大,而且入口后依旧十分有弹性,对女性滋阴养颜、美白润肤有着很好的效果。
泡发好的桃胶清洗干净。最好是在前一天晚上将桃胶泡发上,计划好时间,最少要浸泡12小时以上,第二天将泡好的桃胶清洗干净,里边会有很小很小的黑点点,要细心地把所有的杂质都挑出去,不然会影响口感和健康。
锅中加入适量的水,要超过500g以上,倒入桃胶,大火烧开,小火慢炖。
大约20~30分钟,看到桃胶已经有点粘糯了,既可以关火了。
同时,取大盆或者大碗,将哈密瓜味的布丁粉倒入盆中,另外准备一杯开水备用。
关火后,立即将煮好的桃胶液体倒入布丁粉中,我是用称称量液体的重量,不足450g用另外准备的开水补上,注意边倒边搅拌,至完全溶解。
完全溶解后,再倒回奶锅,煮至沸腾,煮的过程能闻到,哈密瓜的味道很浓郁,关火。
稍凉倒入模具。
冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用了。