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罗勒炒花甲(4/8)
花甲泡水吐沙
花甲洗净放锅里不加水加盖子，煮开口。然后用水搅洗一下。（重庆能买到的画家都是长途运输过的，活性不高，吐沙吐不干净，这一步是进一步去沙。介意流失花甲原汤的可以不做这一步）
把葱姜蒜辣椒切好备用
罗勒择好洗净备用
油锅爆香姜蒜辣椒，加入麻辣鱼调料，蚝油，盐，味精，胡椒
加入花甲翻炒入味
汤汁收好后加入罗勒和葱段炒
出锅装盘，辣辣的，边吃花甲边喝红糖银耳汤