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核桃巧克力蛋糕(5/9)
称量所用的食材
牛奶+白砂糖搅拌到白糖融化后,加入酸奶拌匀. 如果白糖颗粒不是那么容易融化,可以隔热水微微加热,加速白糖的融化速度!
分次加入玉米油,乳化成浓稠状态。 玉米油一定分3-4次加入,这样油和牛奶更好的融化。会变得很浓稠。
加入鸡蛋液搅拌均匀。
筛入泡打粉,可可粉和低筋面粉。
搅拌成无干粉面糊,加入核桃碎。
搅拌好后,倒入模具,表面可以撒上一些杏仁片,没有可以不加! 烤箱185℃烤30-35分钟。 时间温度根据个人烤箱而定哦。
烤好后,出炉,拎出来,撕掉油纸,放凉。 模具中铺入了油纸,一拎就出来了。 没有油纸,模具要刷油,这样方便脱模。
口感很绵软,不甜腻的核桃巧克力蛋糕完成! 加入核桃口感层次更丰富! 吃不完放冰箱冷藏保存