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咖喱鸡肉饭(2/9)
鸡碎肉，生抽，少许盐入底味，料酒，蛋清，淀粉，抓匀，这样可以让肉质很鲜嫩。
配菜大集合
土豆、胡萝卜切小一点块，因为鸡肉比较好熟，下面是咖喱块，咖喱饭的灵魂。
热锅凉油，放入鸡肉煸炒，少许洋葱炒出香味，不放葱，全当炝锅了。
加入胡萝卜，土豆块，水没过食材。
煮开后转小火，炖煮至土豆变软，放入剩余的洋葱（因为我不喜欢洋葱特别软烂的感觉）
加入咖喱块，加入咖喱块后一定要不停搅拌，防止糊锅
最后汤汁变浓稠就可以出锅了
不需要技巧，几乎没有技术含量，零失败哟