1酸菜洗洗切丝，我这个是在淘宝上买的， 2热锅烧油，葱姜蒜爆炒，放花椒大料，放入酸菜翻炒， 3翻炒一会把排骨放进去，（排骨我不焯水，生排骨直接放进去的） 4排骨放进去翻炒两下倒入开水，没过菜和排骨，倒适量生抽，放一点盐，放一点胡椒粉， 5排骨炖烂糊了出锅

买了4根排骨，做酸菜一部分剩下的直接炖了