将300g猪肉洗净后，先切小块，然后剁碎成肉糜。（自己剁肉糜胳膊确实很累，但想想菜市场绞肉机搅碎的不干净，累就累一点吧，另外也可以用自家买的多功能搅拌机绞肉，个人感觉还是刀剁碎的口感好），剁好的肉糜加适量生抽，白胡椒粉，料酒和2大勺猪油（一定要加猪油，加了不仅去腥，还特别香）后用筷子按一个方向，快速搅拌均匀，直到有点起浆即可；

取一张馄饨皮，夹一点肉糜然后放中间（不要太多，多了包不住），然后在馄饨皮四周摸上一点水；

将馄饨皮对折，用手轻轻按压四周沾合；

将馄饨皮下面两个脚向下折弯，然后沾合，可以沾点水，便于沾合；

重复上述步骤，一个个的大馄饨就包好了；

现做现煮，好吃