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炝汁芹菜(4/5)
芹菜切段，红椒切丝备用。
红椒，花椒，姜丝备用
开水中滴点油，一点盐，目的让芹菜翠绿。把芹菜放入开水焯一分钟。
焯好的芹菜放入冷水中浸泡一下，捞出来控水，放入姜丝，红椒丝，花椒，适量的盐，味精，白糖，起锅多放点油熬热，一定要热，热油才能激发出菜和佐料的香气。
均匀拌好，一道颜值担当的炝汁芹菜完美诞生。看着是不是流口水了。