家常龙虾尾(4/8)
清理龙虾尾
炸土豆条
土豆条炸的外壳定型，变金黄，放蒜苔一起炸。
临时想起家里还有红薯，又切了一个红薯片炸。
锅里留底油，放姜蒜香料（八角花椒桂皮香叶干辣椒豆蔻孜然随意就好）泡姜丝，炒香，然后放火锅底料和郫县豆瓣一起炒出红油。
加水煮二十分钟，把料味儿煮到汤里，然后把料渣都捞出来。
龙虾尾放到汤里煮开，放点底盐。
放入炸好的蔬菜煮开，放盐，蚝油，生抽调味。可以热吃也可以凉一凉再吃。适合在假期结束的时候配一杯啤酒。