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凉拌酸辣面藕(1/2)
某宝上发现这个东西:面藕。 干货大约一元钱硬币大小。非常好奇! 应该可以做成凉皮类似的凉拌以解乡愁相思吧?
用净化水泡约1-2个小时, 期间换换水,就惊奇地发现大约发了2-3倍大。 与其说像藕, 似乎更像“大肠”, 素大肠, that is。 好吧,开始凉拌:1. 沥水 2. 放入蒜末, 盐先拌拌 3. 加入 醋+油泼辣子油 再拌拌。 记忆深处的大西北酸辣味出来啦!顾不上, 让我先尝尝。 嗯嗯嗯……Yum 太好吃啦!