北海道牛奶面包的做法_菜谱

两种干面粉共250克+3酵母拌匀+3克盐拌匀+50克白糖拌匀+55克鸡蛋液+130克牛乳放入搅拌机搅拌出粗糙膜+25克黄油继续搅拌出如膜（也就是设定程序揉面完成即可）

封口密闭地方发酵接近两倍大，然后拿出轻轻按压拍气，改为15个小圆形挤子（手法就是空着掌半拳式顺时针在面板上整理成形）放入温箱进行第二次发酵（这次不用封口，只需要放杯热水旁起起促进发酵作用）

第二次醒发后，用6目筛在表面上筛一点点面粉（宝宝筛多了一点点）

烤箱上下120度预热2～3分钟，再上下180度放入生包烤15分钟即可