快速美味牛肉(1/4)
我买了2斤牛肉，切成一大块，和手掌差不多大。
姜5片，酱油半碗，油一勺，料酒一勺，十三香一勺，或者桂皮八角等香料。这是2斤牛肉的配料，一斤的话减半。腌渍2小时以上。
加水末过牛肉。开火上汽后15分钟，牛肉少的话减少时间。
取出切薄片摆盘，粘着汤汁吃，汤汁可以泡粿条。