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舒芙蕾蛋糕(4/7)
鸡蛋2个，白糖30克，牛奶27克，橄榄油23克，面粉40克，材料备用。
蛋黄，面粉，白糖，橄榄油，牛奶，均匀搅拌蛋黄液。
蛋清，柠檬汁用打蛋器打发。
打发好的蛋白。
蛋黄液加入蛋白搅拌，不能画圈圈，z行搅拌，倒入容器中，微微振动，排出空气。
我用的空气炸锅，180℃烤10分钟，拿出来在蛋糕上划十字，接着再发空气炸锅烤10分钟。
烤烤的蛋糕上撒上椰蓉粉，香香甜甜的浓郁奶香味。完美。