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#夏日撩人滋味#青椒肉丝打卤面(2/12)
准备好所用的食材，猪臀肉清洗干净，青椒洗净，鲜花椒清洗干净，没有的可以不放。
把青椒切成青椒粒，猪臀肉切成肉丝，大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，装盘备用。
把猪肉丝加入2勺酱油，1勺料酒，1勺淀粉，抓匀腌渍3分钟入味。
汤锅加入清水煮沸，下入鲜面条煮熟，煮熟以后过冷水备用。
炒锅放入适量植物油烧热，放入腌渍好的猪肉丝，大火翻炒变色。
加入1勺豆瓣酱，翻炒入味。
把葱花、蒜片、鲜花椒放入，翻炒拌匀入味。
最后加入青椒粒，翻炒拌匀约1分钟后关火。
青椒炒肉丝就做好了。
把面条捞出放入面碗里，青椒肉丝放入盘里。
用勺子舀入放入面碗里。
拌匀后就可以吃了，鲜香美味又下饭。