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表皮酥脆、鱼肉鲜嫩的面拖小黄鱼(4/6)
小黄鱼去头、去内脏，洗干净。
姜末
洗净沥干的小黄鱼中加入料酒、生抽、盐、姜末腌制1小时以上。
3个鸡蛋加淀粉、盐调匀。忘记拍调浆料过程的照片了，大家凑活着看吧
锅内加油，烧热后加入裹好浆料的小黄鱼，开始炸。先小火将鱼的内部炸熟，再大火将外皮炸脆。总共要炸5分钟左右，确保鱼是熟的。
上成品虽然容易发胖，但不得不说油炸食品就是好吃啊。吃完再减肥吧