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一锅好吃的「沸腾虾」改良版(2/18)
食材集合
虾去头去虾线去壳
从背部切一刀，开背
放盐，十三香，酱油腌制5分钟
锅里多放油，用筷子试一下油温，起泡泡就可以了
放虾
再放葱姜蒜
最后放干辣椒，花椒，八角（花椒和八角在油温太热的锅里煎久了会发苦，所以最后放）
再来一把洋葱，煎出香味就可以关火，放一边儿备用了
另来一锅，少油，放豆瓣酱，姜蒜炒香
放洋葱芹菜翻炒
来一勺盐，糖，鸡精
放金针菇翻炒
来两勺酱油
倒入刚刚准备好的虾
咕嘟一分钟，就可以出锅了
撒上熟芝麻
来一口，真香