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超级下饭的肉沫豆腐(4/9)
豆腐切块，凉水下锅加少许盐，煮3分钟左右，去除豆腥味～
捞出备用
热锅热油将葱花，蒜末，姜末，小米辣下锅翻炒出香味～
放入改刀成沫的五花肉，加料酒，胡椒粉，老干妈炒香～
肉沫翻炒至变色，加生抽，老抽，蚝油，白糖翻炒均匀～
加250g清水同时放入豆腐，大火炖煮～
炖煮6分钟左右，加入清水调匀的淀粉继续炖煮3分钟，出锅前加鸡精香油等调味～
出锅，配米饭香喷喷～
一口汤汁 一块豆腐 一勺米饭～端午假期快乐呦