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芸豆排骨大包(3/13)
排骨剁小块，凉水泡2小时。
芸豆洗净。
将洗净的排骨加入两勺面酱，适量的葱和蒜。
搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。
腌制好后倒入切碎的芸豆中。
加入适量的盐、鸡精、香油调制味道。
温水和面，发酵。
将发酵好的面团揉至表面光滑。
切成大小均匀的剂子。
将面团擀圆。
包入芸豆馅。
包好，醒发。
凉水上锅，开锅后蒸30分钟，出锅。