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早安,曲奇饼(1/6)
准备食材(哈哈…我做的双份)黄油先室温软化到可以用手指戳出凹孔的状态
牛奶和糖倒入奶锅,用小火隔水融化至糖完全融化无颗粒,牛奶糖水一定要等冷却后才使用。
将软化黄油打发至顺化,分多次少量加入之前做好的牛奶糖水,继续打发黄油至色泽变光亮。
将低筋粉过筛加入打发好的黄油,加入盐,杏仁粉,翻拌均匀至无干粉(不用过度翻拌),然后装入裱花袋备用。
用裱花袋将面糊挤在烤纸上,放入烤箱,上下火170度,16分钟左右。
烤好冷却后放入密封罐中保存,味道这里不赘述吃了你就知道了