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东北排骨大乱炖，家的味道(2/6)
排骨焯水，姜片、葱段、少许料酒去腥，煮出浮沫捞出清洗控水备用
准备好所需要食材，豆角段、玉米段、土豆块、葱姜蒜以及炒好水的排骨
葱姜蒜下锅翻炒，加入排骨，少许料酒，煸炒至两面稍许金黄，加入适量老抽着色，生抽调味
加入开水末过排骨，冷水也可以，但是加入开水的排骨口感更好，中火焖锅8-10分钟，这样排骨炖出来更软烂，暂时不放入配菜
加入配菜豆角土豆玉米，加入适量食盐，继续盖盖子焖炖
大火收汁，放入适量蚝油葱花，然后出锅，一盘美味的东北乱炖就上桌啦