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丝瓜蛋花汤（蛋花大片又漂浮的秘诀）(1/11)
丝瓜去皮切片；
鸡蛋打散；
水烧开后放进丝瓜；
这过程中把生粉加水调成淀粉水；
水开后煮到丝瓜半透明时，按顺序加入油、盐、鸡精，调到合味，最后淋入淀粉水继续烧开；
转到最小火，搞几圈成一个大漩涡，立马反方向均匀淋入蛋液；
熄火，撒上葱花，滴入芝麻油即可上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3