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#夏日撩人滋味#【鸡尾青瓜炒杂菜】(4/8)
成品
材料包括:秀珍菇,黑木耳,后腿肉,胡萝卜,香干,还有青红尖椒,还有开胃的冠利鸡尾青瓜片
首先,我们要先处理材料,将鸡尾青瓜切成薄片,这种青瓜带着淡淡的芥末气味,但是一点都不呛鼻反而很开胃,所以我就放了一些,另外儿子说这个用来夹汉堡包也一定好吃,明天早餐我就决定做汉堡吧。
香干要切成薄片,青红尖椒的籽去掉,然后也切小片,胡萝卜去皮切细丝,黑木耳要提前泡发然后放开水中焯烫捞出来切成粗条即可。
然后烧热锅,放入少许的油,将去皮的后腿肉丝放入翻炒片刻,同时蒜蓉也一起放入煸香去腥。
接着,先将菌菇类先放入翻炒
然后将其他的辅料全部都放入锅里面,大火翻炒,中间加入少许的料酒、生抽、盐和胡椒粉提味。
一道下饭菜,有时候不需要太复杂,简单 的食材才是最有烟火气的,而且最被大家所接受,今天这道下饭菜,夏天没胃口时候隔三差五炒一盘,真的很下饭,难怪我家儿子那么爱吃。