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无骨柠檬凤爪(5/6)
柠檬用温水泡盐搓洗干净。切片去籽备用。
鸡爪洗净，冷水下锅放姜片两勺料酒煮开，去浮沫。煮20分钟。捞出放冰水中冰箱冷藏30分钟。准备去骨。
冷藏的时间，把小米辣线椒切小段，香菜切段，大蒜切沫，备用。
去骨。冷藏过得鸡爪比较好去骨，沿鸡爪正面用刀割一下从最后开始往前脱，慢慢来。
2斤的无骨鸡爪。
倒入以上所剩所有食材调料抓拌均匀，放冰箱冷藏一夜味道更加。