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三杯鸡(14/16)
鸡肉剁成块状。
鸡肉块中加入1勺生抽和1勺芝麻油。
拌匀，腌制半小时。
生姜、蒜瓣切成片，红椒切成小块，葱切成段，九层塔叶洗净备用。
锅烧热，倒入3勺芝麻油。
放入生姜片，煸香。
再放入葱段、蒜片和红椒，爆香。
往锅中加入鸡块。
煸炒至鸡肉变色。
倒入1勺生抽、半勺老抽和3大勺米酒。
烧开。
将鸡肉转入砂锅中。
弱中火焖10-12分钟。
开盖，放入一把九层塔叶。
翻动几下，关火。
三杯鸡，就是那么简单又美味的佳肴！