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油焖虾球(
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大蒜剥皮用刀拍一下,大葱切段,生姜切片。
小龙虾去头留虾尾和两大钳,虾尾最好都用牙刷刷一下。清洗干净后倒入料酒腌制。
锅中倒油烧热,放入提前准备的火锅底料和两颗冰糖炒香。
倒入葱姜蒜继续翻炒。
倒入提前准备好的虾尾,倒入生抽和蚝油进行翻炒。待炒出香味倒入开水煮至充分收汁。(这里倒入开水的量以淹没虾球为宜,如果想更入味可以适量多放点)
出锅。