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百香果柠檬凉拌虾仁黄瓜(2/10)
1.黄瓜切成你喜欢的形状,放少许盐腌制20分钟。 腌出的水分倒掉,备用。
2.虾仁加少许料酒 白胡椒粉 盐腌制10分钟,入水中焯熟,沥干水分晾凉备用。
3.准备万能夏日凉拌汁。 1/5个洋葱切细丝。 3片蒜瓣切碎末。 2个小米掓切丁。
4.百香果一大个,取汁。 1/3勺糖,2/3勺鱼露。(柠檬和香菜后面步骤加入) 料汁完成。
5.所有原料辅料混合(第1—第4步所有材料混合)拌匀。
6.加入1/3个柠檬片和切碎的香菜。
7.盖保鲜膜,入冰箱冷藏1–2个小时。这样更入味,如果你肠胃比较敏感,那么常温放置20分钟就可以啦。
开动吧~~ 百香果提供的香味是任何香料无法替代的,和虾仁黄瓜特别特别搭,建议不要省略,甚至可以多加。
柠檬和小米椒也是最佳夏日CP,一个火辣一个清新,不建议省略。
清新爽口的夏日风情,你也来一口吧~