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蒜香爆炒花蛤(3/11)
准备好花蛤，将入清水中，加入盐、一点油让花蛤吐沙
准备姜、葱、蒜，其中葱切大段
准备一个碗调入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖
将花蛤下锅放入姜片、料酒大火烧开让它开壳
凉置，备用
锅中下油，炒香姜、葱、蒜
放入花蛤，翻炒
加入黄豆酱等料碗，继续翻炒入味
放入葱段，继续翻炒
加入准备好的勾芡汁
起锅，美味既成