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粑粑坊同款，外酥里糯的可可糯米蛋糕！(2/5)
首先，把蛋黄和蛋清分离在无水无油的干净碗里，蛋清里加入几滴柠檬汁，送到冰箱冷冻备用
蛋黄里加入玉米油、牛奶搅匀，再筛入糯米粉和可可粉，搅拌均匀
把蛋清倒入料理机中，分3次加入细砂糖打发至小弯钩状状态
把打好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒入纸杯模具，送去预热好的烤箱180度烤30分钟左右
取出烤好的蛋糕，表面筛可可粉